ANTIPASTI

CARPACCIO

vom zartem Rinderfilet, würzige Gremolada, frittierte Kapern, Parmigiano
Reggiano 20 Monate DOP & Trüffelmayonnaise, Pane Carasau .....19,5

POLPO
Oktopus in Barbeque-Panko-Mantel knusprig

gebraten, Kartoffelcreme, Pane Carasau ..... 18,5

BURRATA

confierte Tomaten, Burrata, hausgemachter
Basilikum- Pesto, Pinienkerne,
Pane Carasau ..... 17

PARMIGIANA

Auberginen mit Tomatensoße, Parmigiano Reggiano &
Fior di Latte überbacken, Pane Carasau ..... 17,5

PASTA

FONDO MARE

Tagliolini, wildfang Riesengarnele &
Kaisergranat verfeinert mit hausgemachten
Garnelenfond ..... 25

TARTUFO

Tagliolini in cremiger Butter-Sahnesoße mit

gehobeltem schwarzen Trüffel ..... 22

GENOVA

Gnocchi mit hausgemachtem Basilikum-

Pesto, Burratacreme & Pinienkerne ..... 19

ROSA
Tagliatelle mit Lachs in leichter Tomatensoße

verfeinert mit hausgemachtem Lachsfond ..... 18

PASTICCIO
Lasagne, Rindfleischragú, Bechamel,
Mozzarella Parmesan, überbacken ..... 17,5

CARBONARA

Spaghetti mit pasteurisiertem Ei, Pecorinokäse &

knusprigem Guanciale ..... 17

BELLA CIAO

Pappardelle mit geschmortes Rindfleischragú

Bolognese Art ..... 16,5

ARRABBIATA
Penne mit passierter Tomatenssoße,

Knoblauch & Chili ..... 14,5

LA PIZZA BIANCA

NERO

weiße Trüffelcreme, schwarzer Trüffel, Büffelmozzarella DOP,
Parmigiano Reggiano 20 Monate DOP ..... 22,5

SCAMPI

Hausgemachter Basilikum-Pesto, Fior di Latte,

Scampi, Kirschtomaten, Burratacreme &
Pinienkerne ..... 22

FUOCO
Tomate, Fior di Latte, Stracciatella vom Burrata, scharfe N´Duja, Parmigiano
Reggiano 20 Monate DOP, Kirschtomaten, Gremolada, Chiliöl ..... 19,5

LIGURIA

hausgemachter Basilikum-Pesto, Fior di Latte,

Kirschtomaten, Burratacreme & Pinienkerne
..... 19

ROMANA

Fior di Latte, römischer Schafskäse, gegrillte Artischocken,
fein geschnittener Guanciale ..... 16

LA PIZZA ROSSA

VENTI & VENTI

Tomate, Fior di Latte, Parmaschinken &

Parmigiano Reggiano 20 Monate DOP ..... 19

BUFALINA

Tomate, Büffelmozzarella DOP, Kirschtomaten,
Olivenöl & Basilikum ..... 17

CAPRICCIOSA
Tomate, Fior di Latte, Salami, Sardellen,

Peperoni & Champignons ..... 17

DIAVOLA

Tomate, Fior di Latte, Oliven &
scharfer Salamino ..... 16,5

TONNO

Tomate, Fior di Latte, Thunfisch,
Zwiebeln ..... 16,5

REGINA

Tomate, Fior di Latte, Schinken & Champignons ..... 15,5

MARGHERITA
Tomate, Fior di Latte, Basilikum ..... 13

INSALATE

ROMANA
knackiger Baby Romana Salat, Räucherlachs, conferierte
Kirschtomaten, Burratacreme, Balsamico-
Dressing & Pane Carasau ..... 19,5

MISTA

gemischter Salat mit hausgemachten Balsamico-

Dressing & Focaccia Brot ..... 10,5

DOLCI ARTIGIANALI

TIRAMISU

in Espresso getränkte Keksschichten mit reichhaltigem,
süßem Mascarpone und Kakaopulver bestreut ..... 9,5

PANNA COTTA

zart, süßer, geschmeidiger Pudding aus hochwertiger Sahne mit
Bourbon-Vanille verfeinert ..... 9

CANOLLI SICILIANI

knusprige Sizilianische Röllchen mit
zarter Schokoladen-Ricottacreme ..... 11