Spumante Extra Dry | Vanzella Blumig & eleganter Schaumwein, frisch, voll & fruchtig. 0, l L 6,0 | 0, 75 L 29,0
Negroni Campari, Martini Rosso, Gin, Orange. 9,5
Bellini Spumante Extra Dry mit Erdbeerpüree. 8,0
ANTIPASTI
Carpaccio di Manzo Hauchdünn geschnittenes, zartes Rinderfilet, akzentuiert mit 20 Monate gereiftem Parmigiano Reggiano DOP, frittierte Kapern, einer würzigen Gremolata, feinerTrüffelmayonnaise und knusprigem Pane Carasau.19,5
Polpo Croccante Zarter Oktopus umhüllt von einer knusprigen Barbeque-Panko-Kruste, serviert auf samtiger Kartoffelcreme und begleitet von sardischem Pane Carasau. 18,0
Burrata Cremige Burrata, begleitet von süßen, confierten Kirschtomaten, hausge-machtem Basilikum-Pesto, gerösteten Pinienkernen und Pane Carasau. 17,0
INSALATE
Insalata Romana Knackiger Baby-Romanasalat kombiniert mit feinem Räucherlachs, süßen confierten Kirschtomaten, cremiger Philadelphia-creme,unseremhausgemachtenBalsamico-dressing und knusprigem Pane Carasau. 19,5
Insalata Mista della Casa Eine knackige, saisonale Salatkomposition, liebevoll angerichtet, mit unserem hausgemachten Balsamicodressing und ofenfrischem Focaccia-Brot. 10,5
LE PASTE
Mit Fisch
Profondo Mare Tagliolini mit wildfang Langostinos und Riesengarnelen abgerundet mit einem intensiven, hausgemachten Krustentierfond. 25,0
Rosa Tagliatelle mit Lachs in leichter Tomatensoße, aromatisiert mit unserem hausgemachtem Lachsfond.18,0
Mit Fleisch
La Vera Carbonara Authentische Spaghetti, gebunden mit cremigem, pasteurisiertem Ei und echtem Pecorino-Käse, veredelt durch knusprigen, goldbraunen Guanciale. 17,0
Bella Ciao Pappardelle, mit bei Niedrigtemperatur geschmortes Rindflleisch, Bolognese Art. 16,5
Vegetarisch
Genovese Gnocchi mit hausgemachtem Basilikum-Pesto, Burratacreme, Pinienkerne. 19,0
Arrabbiata Penne in pikanter Tomaten-Knoblauchsoße. 14,5
AL FORNO
Pasticcio di Lasagne Frische Lasagneblätter mit Rindfleischragú, Parmigiano Reggiano, Béschamelsauce & Mozzarella, überbacken. 17,5
Parmigiana di Melanzane Auberginenauflauf mit Tomatensoße, Parmigiano Reggiano & Fior di Latte überbacken, serviert mit Pane Carasau. 17,5
SECONDI Di Carne
Filetto di Manzo Zartes und mageres Dry Aged Rinderfilet auf Lavagrill gegrillt. 35,0
Entrecote Saftiges Dry Dged Entrecote auf Lavagrill gegrillt. 29,0
SECONDI
Di Pesce
Scampi alla Griglia In Kräutern marinierte Riesengarnelen, knusprig gegrillt. 28,0
Polipo alla Griglia Zarter Oktopus, mariniert mit Meditarranen Gewürzen, frische Kräutern, Olivenöl & Zitrone, knusprig gegrillt. 25,0
